Por Gerardo Jolianis Bello
El contrato del consorcio Córdoba Humano y Social, otorgado por la Gobernación de Córdoba, comenzará a funcionar antes del 15 de febrero, beneficiando a 177 mil alumnos, entre los que se incluyen 22 mil indígenas.
El programa, que se iniciará por primera vez en febrero, tendrá alcance global en los 27 municipios sin certificados de la región. «Se ha llevado a cabo con absoluta transparencia», resaltó el gobernador Erasmo Zuleta Bechara.
El programa abarca 49.903 comidas y 98.115 complementos alimentarios elaborados en lugar para la población mayoritaria, en cambio, 21.708 complementos están dirigidos a los estudiantes indígenas.
La Universidad de Córdoba supervisará el funcionamiento a través de su equipo de expertos en ingeniería alimentaria.
El ejecutivo departamental señaló, que todo el procedimiento estará respaldado por la Universidad de Córdoba y sus expertos en ingeniería de alimentos.
Entre las innovaciones sobresale la incorporación de más productos autóctonos para favorecer a los agricultores de Córdoba y la disminución de alimentos industrializados.
El operador comenzará la etapa de registro logístico y contratación de empleados para asegurar el comienzo adecuado del servicio. «Desde ahora, exhorto a los padres, profesores y a toda la comunidad a convertirse en los principales garantías de la calidad de la alimentación», afirmó Zuleta.