Por Gerardo Jolianis Bello
Córdoba se posicionó en el primer lugar en producción de coco, de nuestro país, superando a la zona del Pacífico tradicional, reveló Boris Zapata Romero, secretario de Competitividad del departamento, en una entrevista con medios locales.
Córdoba se convirtió en el mayor productor de coco en Colombia, aportando el 32,8% de la producción del país, con 38.609 toneladas recolectadas en las 3.537 hectáreas plantadas en el año anterior.
Actualmente, la Secretaría de Desarrollo Económico, bajo la dirección de Iván Nader, gestiona la organización de la cadena productiva del coco con el objetivo de capitalizar este liderazgo nacional e impulsar su venta tanto en fresco como en industrializado.
«Este consigue, más que llenarnos de orgullo, hacernos sentir responsables. «Debemos promover el cultivo mediante prácticas adecuadas y utilizar el producto en todas sus variantes», indicó Zapata Romero.
El coco fue reconocido como uno de los 33 productos agrícolas de mayor importancia en la mesa de internacionalización del departamento, un lugar que congrega a nueve organizaciones, entre las que se incluyen Procolombia, ICA y la Alcaldía de Montería.
El gobierno departamental aspira a cambiar este liderazgo productivo hacia un modelo de negocio estructurado que facilite el acceso a mercados globales, distanciándose del concepto convencional de producción a pequeña escala, resaltó el secretario de Competitividad al exponer la visión del gobierno departamental para el sector.
Ahora, la mesa de internacionalización se esfuerza en instaurar protocolos y normas que habiliten a los productores locales para satisfacer las exigencias de exportación, con el objetivo de ubicar al coco cordobés en mercados internacionales clave.