Por Gerardo Joleanis Bello
El ñame, clave para el popular mote de queso, ahora cuesta entre 3. 500 y 4. 000 pesos la libra en el sur de Montería, un valor que los clientes ven elevado. Los vendedores dicen que esto se debe a que hay poco producto y a que las lluvias han afectado.
Quienes compran notan el aumento en su bolsillo, y los vendedores coinciden en que el precio del ñame está alto, dependiendo de la oferta disponible. Un vendedor explicó que el tubérculo escasea porque todavía no es el mejor momento para cosecharlo. Están llegando algunos cargamentos nuevos, pero son pequeños.
Otro vendedor señaló que algunos agricultores y distribuidores guardaron el ñame que cosecharon entre febrero y marzo. Cuando se acabaron esas reservas, el precio subió a 4.000 pesos por libra, unos 300. 000 pesos el quintal. Aun con la llegada de la nueva cosecha, los precios no han bajado. La libra de ñame diamante cuesta 4.000 pesos, y la variedad Espino sale en 3.300.
El comerciante aclaró, que hay dos tipos de ñame y que el más caro, es el que más falta hace. Según él, las lluvias han empeorado las cosas. El agua retrasó las siembras y arruinó los caminos a las fincas. A menudo, los carros no pueden llegar a las parcelas, lo que significa menos producto y más gastos de envío.
A pesar de esta situación difícil, el vendedor cree que pronto habrá buenas noticias para los compradores. Calcula que entre diciembre y enero la cosecha será mayor, y esto podría hacer que el ñame se consiga más barato.