Por Gerardo Joleanis Bello
El proyecto turístico «Paladares Musicales» viajará a Londres para mostrar la comida, la cultura y la música de Córdoba. Córdoba Turismo Real participa en esto con el apoyo de la Dirección de Turismo y Artesanías de la zona. Ángela Dueñas Hernández, de Córdoba Turismo Real, explicó que «Paladares Musicales» une la comida y la música creando una experiencia para todos los sentidos.
Esta manera de presentar permite conocer partes de la identidad de la región por medio de los sentidos y de historias sobre el lugar. El proyecto ya estuvo en Roma y, según Dueñas, a la gente le gustó mucho la música, el baile y la cultura. Para ir a Londres, el proyecto se hará mediante la diplomacia cultural y trabajando con la Embajada de Colombia en el Reino Unido.
Melissa Nieto, quien dirige Turismo y Artesanías en C5rdDba, dijo que la idea es que el departamento sea un destino turístico mostrando cosas que mezclan cultura, comida e identidad. La funcionaria también señaló que quieren mejorar los servicios de hoteles, transporte y cómo se manejan las operaciones para recibir bien a los visitantes.
El proyecto contempla posibilidades de negocios con agencias de turismo en Londres que promueven destinos colombianos. Dueñas mencionó que la meta es conectar y mostrar a Córdoba como una opción para los viajeros que van a otros sitios del Caribe colombiano. Se ofrecerán pruebas de comida en pequeñas porciones, incluyendo el enyucado, preparado por la chef que estará en la presentación. La idea es que cada plato cuente la historia, los aspectos sociales y culturales de Córdoba y la región del Caribe.