Son las razas Wagyu y Nelore.
Por Gerardo Joleanis Bello
Un par de razas que buscan mejorar la economía del sector en la región, serán presentadas en desarrollo de la feria ganadera de Montería en le presente año. Estas razas, originarias de Japón y Brasil respectivamente, se suman a la diversidad de especies presentes en la feria, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de conocer y apreciar sus características únicas.
La inclusión de la raza Wagyu en la feria ha generado gran expectativa entre los ganaderos y expertos del sector. Conocida por su carne de alta calidad y marmoleo excepcional, la Wagyu se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía internacional.
Su presencia en la feria permitirá a los asistentes aprender sobre las técnicas de crianza y manejo de esta raza, así como explorar las oportunidades de negocio que ofrece.
Por otro lado, la raza Nelore, originaria de la región del Nelore en la India y ampliamente utilizada en Brasil, se caracteriza por su rusticidad, adaptabilidad y eficiencia en la producción de carne.